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Découvrez l'univers du vin à travers les conseils, anecdotes et histoires d'Isabelle de Castel.
11 mars 2026
Combien de calories y a-t-il dans un verre de vin ? Vous découvrez exactement d'où vient l'énergie, comment le rouge, le blanc et le sucré diffèrent et comment savourer en pleine conscience.
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27 février 2026
La bonne température de service fait ou défait un vin. Découvrez par type de vin la température idéale et des conseils pratiques pour l'atteindre rapidement.
11 février 2026
Comment les bulles arrivent-elles dans le vin mousseux ? Découvrez comment la seconde fermentation donne au champagne, au cava et au prosecco leur pétillement, expliqué clairement.
5 février 2026
En quoi la fabrication du vin rouge, blanc et rosé diffère-t-elle ? Découvrez comment les peaux de raisin, le pressurage et la fermentation déterminent si un vin devient rouge, blanc ou rosé.
29 janvier 2026
Comment fait-on le vin ? Suivez le processus du vin étape par étape, de la récolte du raisin au vin en bouteille, expliqué clairement pour les amateurs de vin.
19 janvier 2026
Qu'est-ce qui fait vraiment d'un rosé un rosé ? Découvrez comment naît le vin rosé, quels types et styles existent et avec quels plats ils sont les meilleurs.
10 décembre 2025
La dégustation à l'aveugle supprime les préjugés et affine votre goût. Découvrez pourquoi déguster sans étiquette fait de vous un dégustateur meilleur et plus honnête.
28 novembre 2025
Apprenez à déguster le vin en cinq étapes simples : du regard et de l'odorat au goût et à l'évaluation de l'arrière-goût. Vous tirez ainsi davantage de chaque verre.
11 novembre 2025
Pourquoi Isabelle de Castel choisit-elle le vin de qualité de petits vignerons ? Découvrez comment le savoir-faire à petite échelle apporte du caractère, du goût et un prix honnête.
