Choisir un vin sans connaissances : laissez-vous guider

Se tenir devant le rayon des vins sans savoir quelle bouteille prendre — c'est un sentiment familier. Bonne nouvelle : choisir un vin sans connaissances est tout à fait possible, du moment que vous vous laissez un peu guider. Vous n'avez vraiment pas besoin d'être un connaisseur pour mettre un bon vin sur la table. Dans cet article, nous vous donnons des règles simples et vous montrons comment un peu d'aide vous rend aussitôt plus sûr de vous.

Vous n'avez pas besoin d'être un connaisseur

Le monde du vin peut sembler écrasant : des milliers de cépages, de pays et de millésimes. Mais la vérité, c'est que le goût est personnel. Il n'existe pas de ‘mauvais’ choix si un vin vous plaît. Isabelle de Castel importe depuis 1999 des vins de qualité issus de petits vignerons et a aidé au fil des ans plus de 100 000 clients à se lancer — presque tous ont commencé sans aucune connaissance. Tout ne commence donc pas par le savoir, mais par la curiosité.

Commencez par ce que vous aimez

La façon la plus simple de choisir un vin, c'est de penser aux saveurs que vous connaissez déjà. Aimez-vous le frais et le fruité, ou plutôt le corsé et le puissant ? Préférez-vous quelque chose de doux ou aimez-vous les vins relevés ? Quelques préférences simples aident déjà énormément à déterminer une direction. Retenez quels vins vous ont plu par le passé — même si vous ne vous souvenez que de la couleur ou du pays — et construisez là-dessus.

Laissez-vous guider par un conseiller

Le moyen le plus rapide d'apprendre à connaître votre goût, c'est de déguster ensemble avec quelqu'un qui s'y connaît. Lors d'une dégustation de vins, vous découvrez, accompagné, quels styles vous conviennent, sans avoir besoin de savoir quoi que ce soit. Notre conseiller pose quelques questions, vous fait comparer et vous montre ainsi le chemin. Découvrez aussi comment fonctionne une dégustation de vins à domicile ou ce que vous dégustez lors d'une dégustation à domicile.

Vous souhaitez découvrir votre goût sans tracas ? Réservez une dégustation de vins et laissez-vous surprendre par tout ce que vous découvrirez aimer.

Quelques règles simples

Avec ces conseils, vous choisissez presque toujours juste :

• Accordez selon le poids. Un vin léger avec un plat léger (poisson, salade), un vin corsé avec un plat consistant (viande mijotée, fromage).
• Pensez à l'occasion. Un blanc frais ou un rosé en terrasse, un vin rouge chaleureux avec un repas hivernal.
• Vous hésitez ? Choisissez la polyvalence. Un vin rouge souple ou un blanc sec accompagne énormément de plats.
• Demandez conseil. Un bon caviste ou conseiller vous aide en quelques phrases.

Osez découvrir

Les plus belles bouteilles se trouvent souvent hors des sentiers battus. C'est justement chez les petits vignerons que vous découvrez des vins surprenants de pays comme le Portugal, la Slovénie, l'Autriche ou l'Afrique du Sud, que vous ne trouvez pas si facilement au supermarché. Osez de temps en temps essayer quelque chose d'inconnu — ainsi choisir devient de plus en plus facile et agréable.

Prêt à choisir en toute confiance ? Réservez une dégustation ou découvrez toutes les possibilités pour découvrir votre goût.